Caffè Magic – 1Kg
Caffè Lian – 1Kg
Caffè Lian Ciald
Caffè Lian Ciald

Una passione.

La Torrefazione Lian Caffè da anni lavora e cura il suo caffè, stando attenti ad ogni piccolo dettaglio, al colore, alla forma, al profumo, per renderlo un prodotto unico, ricco, intenso e distinguibile al palato. Con macchinari all’avanguardia, tanta passione e competenza riuscirà a donarti l’aroma che cerchi con miscele di qualità selezionata provenienti da vari angoli del mondo.

Si racconta, che un gruppo di monaci eremiti dello Jemen che vivevano di agricoltura e pastorizia, osservarono che, allorche le loro capre mangiavano certe foglie e certe bacche di un arbusto sempreverde diventavano inquiete e insonni. Di qui l’uso che ne fecero i monaci come alimento e come succo, per prolungare le loro veglie di preghiera. Il caffè espresso è la bevanda più consumata e conosciuta tra le varie tipologie di caffè ottenuta dalla torrefazione e macinazione dei semi della Coffea arabica e Coffea robusta, preparata secondo un procedimento di percolazione sotto alta pressione di acqua calda per mezzo di un’apposita macchina. Normalmente, per ottenere un buon espresso da bar, il macinacaffè deve essere dotato di macina elicoidale centrifuga, l’unica adatta a frantumare i chicchi in fini granuli con dimensione uniforme, il grado di finezza della macinatura va scelto in base alle caratteristiche della macchina, della miscela e alle condizioni ambientali di umidità e temperatura; generalmente risulta più fine di quella da cui si ottiene il caffè da moka.

La Torrefazione Lian Caffè nasce nel 1980 da un’idea di Angelo Alderisio, che ha poi trasmesso la sua passione per il buon caffè ai figli Laura e Nando. Da allora, la famiglia Alderisio si dedica alla lavorazione del caffè prestando attenzione e cura ad ogni minimo dettaglio; dal colore, alla forma e al profumo, per rendere il prodotto unico, ricco, intenso e distinguibile al palato.

 L’azienda è sempre attenta ai nuovi trend di consumo; per questo la gamma di prodotti offerti è in continua evoluzione. Grazie all’uso delle più pregiate tipologie di caffè, quali Arabica del Sud America e Robusta Africano, e di macchinari all’avanguardia, oltre alla tanta passione e competenza, Lian Caffè dona ai sui clienti un’aroma unico ed insostituibile.

 

 

 

 “Quando io morirò, tu portami il caffè, e vedrai che io resuscito come Lazzaro.”

Eduardo De Filippo

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