Piccantino Trentino Crucolo

BERNARDINI GASTONE

“Ci sono usanze che non invecchiano mai, anzi si trasformano in tradizione. Ci sono sapori che non si dimenticano, ma si amalgamano con la passione per le cose buone e genuine. Ci sono segreti da tramandare gelosamente, di generazione in generazione. Il nostro nome si lega alla più alta norcineria: lavoriamo con cura carni pregiate e selvaggina da oltre 150 anni, proiettando il patrimonio di esperienze nelle esigenze di qualità e di sicurezza richieste, oggi, dal mercato alimentare. Materie prime selezionate, scelte e controllate sul posto, personale qualificato, rispetto dei modi della lavorazione artigianale e un pizzico della nostra creatività per darvi il meglio, in assoluto.”

SAVI SALUMI

Tutto cominciò nel 1959…

In quell’anno infatti i fratelli: Emilio, Roberto, Pietro, Angelo, Paolo, Mariangela e Piergiorgio iniziarono la loro attività nella casa di famiglia.
Un’avventura nata con mezzi semplici, destinata in breve tempo a diventare un’importante realtà del territorio. L’intraprendenza e l’entusiasmo hanno spinto negli anni ’70 a spostarsi in una struttura più moderna, dove poter consolidare il proprio lavoro.

Trascorsi 30 anni la voglia di scommettere sul futuro non cambia: nasce così il nuovo reparto di macellazione, un impianto all’avanguardia per poter mantenere autonomo l’intero ciclo di lavorazione.

Da oltre 50 anni i fratelli Savi sono maestri nella lavorazione delle carni suine: sono specializzati nella macellazione e nella preparazione di carni fresche e di salumi. Passione prima di tutto, esperienza e tradizione che si tramanda di padre in figlio, sono i valori che spingono ad ottenere prodotti di alta qualità. Per un’ottima carne, da sempre selezionano rigorosamente suini dei migliori allevamenti, provenienti dalle province limitrofe, e si occupano personalmente della macellazione nel proprio stabilimento.

L’impegno dell’azienda Savi Salumi per un mondo sostenibile

 Il Rifugio Crucolo