Liquore special per gelateria e pasticceria. ZUTATEN: acqua zucchero uovo alcol cacao in polvere, aromi
Liquore speciale per gelateria e pasticceria.
CONFEZIONE: 1 litro per bottiglia
GUSTO / ODORE: uovo e cacao in polvere
DURATA DI CONSERVAZIONE: 2 anni
Conservate il liquore di crema all’uovo (Vov) in un posto fresco e asciutto, ad esempio il frigorifero. Una volta aperto è consigliabile consumarlo entro 3-4 settimane al massimo.
Il liquore di crema all’uovo, è un preparato di origini venete, per la precisione di Padova, dove il suo creatore, il sig. Pezziol, lo preparò per la prima volta nel 1840 nella sua bottega di droghiere, non sapendo cosa fare dei molti rossi d’uovo avanzati dalla sua principale occupazione: la realizzazione di torroni.
Il nome Vov deriverebbe dalla parola vovi, che in dialetto veneto significa uova.
| Liquore nocciola | valori medi per 100 g energia kcal 247 kJ 1031 grassi g 5,7 di cui saturi g 1,7 carboidrati g 28,1 di cui zuccheri g 28,1 proteine g 3,6 sale mg 87 |
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