Piccolo formaggio di pecora semi stagionato affinato in giara con foglie d’ulivo

Abbiamo recuperato un antico metodo che lasciava riposare i formaggi in giare di terracotta rivestite di frasche recise dalla pianta.

In seguito ad una lenta e tenue fermentazione, il Mini Ulivo diventa un formaggio dal gusto morbido e delicato con lievi sentori d’ulivo.

La piccola dimensione e il packaging studiato appositamente lo rendono un regalo ideale per ogni occasione.

La ricerca culinaria e la moderna convivialità, fatta di finger food, happy hour e cene tra amici, hanno portato alla scoperta del “gioco dell’abbinamento”con vino e confetture.

In questo gioco non ci sono regole, se non quelle dettate dai gusti personali, l’importante è non imporre a forza la propria preferenza.