Mini “Ulivo” Antica Cascina

Mini Ulivo  Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello), sale. Trattato in superficie con olio extravergine d’oliva e foglie d’ulivo.

    • piccolo formaggio di pecora semi stagionato affinato con foglie d’ulivo
    • forma lievemente irregolare
    • crosta segnata dalle frasche
    • pasta compatta
    • profumo delicato con sentori di olivo
    • sapore dolce e fruttato
    • peso medio: 400/450g
  • Shelf Life del prodotto intero in gg (75% umidità, temp. max. 4°C) 110 giorni
  • conservare in frigo  da 0 a +4
Artikelnummer: AC279-1 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Mini Ulivo

Piccolo formaggio di pecora semi stagionato affinato in giara con foglie d’ulivo

Abbiamo recuperato un antico metodo che lasciava riposare i formaggi in giare di terracotta rivestite di frasche recise dalla pianta.

In seguito ad una lenta e tenue fermentazione, il Mini Ulivo diventa un formaggio dal gusto morbido e delicato con lievi sentori d’ulivo.

La piccola dimensione e il packaging studiato appositamente lo rendono un regalo ideale per ogni occasione.

L'Ulivo in giara

La ricerca culinaria e la moderna convivialità, fatta di finger food, happy hour e cene tra amici, hanno portato alla scoperta del “gioco dell’abbinamento”con vino e confetture.

In questo gioco non ci sono regole, se non quelle dettate dai gusti personali, l’importante è non imporre a forza la propria preferenza.

 

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