FARINA ANIMA DI GRANO TIPO 0 LG – BLU

Mehl vom TYP 0 mit lebenswichtigen Keimen von Weichweizen, das durch Vermahlen von „Kraftkörnern“ erhalten wird, die dem Endprodukt ein besonderes Aroma und besonderen Duft verleihen. Das ideale Mehl für die Zubereitung von Pizza mit langen Aufgehzeiten von mehr als 16 Stunden bei etwa 18 / 20°C. Der Teig kann das Aufgehen 48 / 72 Stunden lang halten, wenn er bei einer Temperatur von 4°C aufbewahrt wird.

Farina TIPO 0 ottenuta dalla macinazione di “grani di forza”, con germe vitale di grano tenero che conferisce al prodotto finito un particolare aroma e fragranza. Farina ideale per la produzione di pizza con tempi di lievitazione lunghi , oltre 16 ore a circa 18 / 20° C. L’impasto può tenere la lievitazione per 48 / 72 ore se conservato alla temperatura di 4° C.