Beschreibung
FARINA PER PIZZA Farina 00 MD (media lievitazione) approvata dall ‘ AVPN (associazione verace pizza napoletana)
Mehl aus der Mahlung von besonders ausgewählten Weizen.
Das Erzeugnis hat einen hohen Grad an Feuchtigkeit, ist leicht und ausbreitbar somit ideal für die Herstellung wohlduftender und leicht zu verdauende Pizza
• 500 gr di Farina per pizza
• 50 gr di olio extra vergine di oliva • 24 gr di lievito fresco
• 12 gr di sale
• 400 gr di acqua (25° C)
Procedimento:
• sciogliere il lievito in acqua
• aggiungere tutti gli altri ingredienti
• impastare a media velocità fino ad ottenere un impasto omogeneo
• lasciar lievitare per almeno 40 minuti in un luogo caldo e umido
• stendere la pizza, sfarinando con il Pizza Mix Senza Glutine
• farcire a piacimento la pizza
• cuocere in forno
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