FARINA LA SENZA GLUTINE KG 1

Format: 1 kg
Bildschirmzeile: Senza Glutine
Verpackung: 6 Pakete

 

 

 

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Beschreibung

Glutenfrei für knusprige Teige

Eine exklusive glutenfreie Mischung für leichtes Brot, weiche und süße Torten. Die hohe Zerspanbarkeit und die Fähigkeit, dem Teig guten Griff und Elastizität zu verleihen, machen es ideal für die Vorbereitung von guten und weichen, gebackenen Spezialitäten wie traditionellen.

Gluten free per impasti soffici

Esclusiva miscela senza glutine indicata per preparare con facilità pane, pizza soffice e dolci. L’elevata lavorabilità e la capacità di donare una buona tenuta ed elasticità agli impasti la rendono ideale per la preparazione di specialità da forno buone e soffici, come quelle tradizionali.

Pizza, Pane e Dolci

Ingredienti: amido di frumento deglutinato, amido di mais, latte scremato in polvere, zucchero, fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria (inulina), addensante: gomma di guar, addensante: idrossipropilmetilcellulosa (E464), antiagglomerante: carbonato di calcio, maltodestrina di patata. Contiene: latte. Può contenere tracce di: mandorle.

Ricetta per pizza:

• 500 gr di Mix La SenzaGlutine
• 50 gr di olio extra vergine di oliva • 24 gr di lievito fresco
• 12 gr di sale
• 400 gr di acqua (25° C)

Procedimento:

• sciogliere il lievito in acqua

• aggiungere tutti gli altri ingredienti

• impastare a media velocità fino ad ottenere un impasto omogeneo

• lasciar lievitare per almeno 40 minuti in un luogo caldo e umido

• stendere la pizza, sfarinando con il Pizza Mix Senza Glutine

• farcire a piacimento la pizza

• cuocere in forno

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