Beschreibung
SABA (Mosto Cotto acetificato)
Dolcificante Naturale ottenuto per lenta cottura di mosti di uve di Trebbiano e Lambrusco. È legato alla tradizione contadina e si utilizzava per accompagnare i formaggi, per fare delle bevande energetiche, per alleviare il mal di gola. Si presenta nella bottiglia tradizionale da mezzo litro a forma di imbuto.
Suggerimenti: base per aperitivi e bevande dissetanti, formaggi teneri (ricotta, robiola, gorgonzola…), arrosto di Tacchino, salumi, macedonie, gelati, yogurt, crostate, panna cotta…
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