Scrocchiarella Classica 52 x 25 cm

Scrocchiarella Frozen 52 x 25

VPE: box: 8 x 500 gr

CLASSICA – Croccantezza infinita
Il nostro impasto è lasciato maturare per 30 ore circa assieme a lievito naturale (madre) e a tanta acqua.

Sfarinato: grano tenero

Colore: dorato

Gusto: tipico

Artikelnummer: SCR001 Kategorie: Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

A caratterizzare l’impasto: olio extravergine di oliva 100% italiano Top (Tracciabilità origine prodotto), dell’azienda Coppini Arte Olearia®
di Parma e Presal , sale marino italiano con iodio protetto che resiste anche dopo la cottura.
Dal sapore tipico, si abbina a qualsiasi ingrediente utilizzato a crudo o cotto, naturale o cucinato.
Da servire solo con olio extra vergine di oliva o da completare a piacere.
Perfetta con burro e alici, carpaccio di carne o pesce, formaggi delicati o salumi del territorio.

Alta Qualità, pronta in pochissimi minuti.https://www.youtube.com/watch?v=gM6J2uRf7bw

Strategica per tutti i format

  • Ideale per la colazione salata in pasticceria o per la caffetteria annessa al panificio.
  • Punto di forza per il bar-pasticceria, per attirare la propria clientela anche nella pausa pranzo.
  • Porzionata a piccoli morsi e farcita a piacere, per accompagnare l’aperitivo.
  • Soluzione vincente per il ristorante che dedica una serata della settimana alla pizza.
  • Aiuta l’operatore che si vuole organizzare con il delivery.
  • Fantastica per l’enoteca e per i cocktail bar o format misti di ristorazione pizzeria.
  • Insostituibile per tutte le occasioni di eventi e banqueting.
  • Perché sceglierla

    • sempre pronta
    • facile da preparare
    • ideale per take-away e delivery

    Caratteristiche organolettiche

    • fragrante
    • leggera
    • digeribile

Italmill, leader nel settore delle farine e semilavorati per il bakery, amplia la propria gamma prodotti con una linea d’eccellenza di basi precotte e surgelate con lievito naturale. Scrocchiarella Frozen (basi pizza in pala) è disponibile in 5 varianti: Classica, Integrale, ® Riso Venere , Rustica e Grano Duro.

A questa linea si aggiunge Scrocchiarella Frozen Sandwich in due varianti: Classica e Rustica e Le Basi del Gusto Frozen in due varianti: Classica e Non Raffinata.
Soluzioni ad alto contenuto di servizio per tutti gli operatori dell’Ho.re.ca che hanno bisogno di un prodotto di alta qualità, pronto all’uso.

Noi abbiamo pensato alla qualità della base, voi pensate al restoGrazie alla conoscenza degli ingredienti e degli impasti, Italmill offre lo stesso standard qualitativo con ogni cereale utilizzato. Con una tecnologia innovativa gli impasti seguono lo stesso processo artigianale tradizionale: lunga maturazione, stesura a mano, risultato costante della texture, del profumo e della croccantezza.Ogni variante nasce per soddisfare varie esigenze di gusto, valorizzando il cereale di base: dalla più delicata alla più persistente, dalla più raffinata alla rustica, dalla classica alla più innovativa.
A voi la possibilità di scegliere in base all’uso che farete del prodotto e agli abbinamenti gustativi che vorrete creare.

Croccantezza, leggerezza, digeribilitàOggi è sempre più importante soddisfare le esigenze di una clientela preparata e consapevole che chiede un prodotto di qualità.
Grazie al lievito naturale (madre) il prodotto ha tutte le caratteristiche che il cliente finale chiede: leggerezza, croccantezza e digeribilità.Con un occhio di riguardo al benessere, le basi Scrocchiarella Frozen utilizzano gli stessi ingredienti di alta qualità dell’impasto tradizionale.A caratterizzare l’impasto: olio extravergine di oliva 100% italiano Top (Tracciabilità origine prodotto), dell’azienda Coppini Arte Olearia®
di Parma e Presal , sale marino italiano con iodio protetto che resiste anche dopo la cottura.

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