Alturis Chardonnay 2020

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Alturis Chardonnay 2020 – 0,75 Lt

  • ZONA DI PRODUZIONE: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli
    VITIGNO: Chardonnay
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot e monocapovolto friulano
    EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre
    VINIFICAZIONE: Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.
    GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% vol. circa
    COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE: Entra al naso delicato, con eleganti toni fruttati e floreali che si fondono a sensazioni minerali. Ha aromi puliti e freschi con raffinate sfumature di gelsomino su note fruttare di mela golden e frutti tropicali maturi. In bocca è vivace ed equilibrato, ha buona morbidezza e viva sapidità.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C
    ABBINAMENTI: Particolarmente indicato per antipasti leggeri, insalate di pesce, risotti e primi piatti delicati a base di pesce o di verdure. Si abbina perfettamente anche a piatti a base di uova, pesci al forno e alla griglia.
Artikelnummer: M0056 Kategorie: Schlagwörter: ,

Beschreibung

Alturis

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Delicato il paglierino, con sottili riflessi verdolini alla vista. All’olfattiva si apre gradualmente, con note floreali di gelsomino, che poi diventano toni fruttati di mela golden. La chiusura al naso rimane su frutta tropicale e mineralità. Il palato è vivace ma ben bilanciato, fresco e sapido nel finale. Buona la lunghezza.

ABBINAMENTI

Incontra numerosi accostamenti gastronomici. Perfetto insieme con le linguine allo scoglio.

CANTINA

Siamo all’estremo nord-est della Penisola italiana, non molto lontano da Venezia e a pochi passi da Cividale del Friuli e dal confine con l’Austria e con la Slovenia: è qui dove si incontra la.

  • Azienda Agricola Altùris s.s.a. Via Strada Braide, 21 – 33043 Cividale del Friuli (Ud) Italia

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