Alturis Sauvignon blanc 2020

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Alturis Sauvignon blanc 2020 – 0,75 Lt

  • ZONA DI PRODUZIONE: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli
    VITIGNO: Sauvignon
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot e monocapovolto friulano
    EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre
    VINIFICAZIONE: Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.
    GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% vol. circa
    COLORE: Giallo paglierino vivace e brillante, con eleganti riflessi verdognoli.
    NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE: Profumo elegante ed intenso, con note varietali di salvia, foglia di pomodoro e mentuccia, che si mescolano a sentori fruttati di pompelmo e frutta esotica. In bocca è fresco, avvolgente, sapido e persistente.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C
    ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli antipasti di pesce in genere e soprattutto a crostacei, agli asparagi, alle minestre di verdure e a risotti alle erbe.
Artikelnummer: M0058 Kategorie: Schlagwörter: ,

Beschreibung

Alturis

Sauvignon Alturis è un vino prodotto dalla cantina Alturis in Friuli dal vitigno Sauvignon. Le uve Ribolla Gialla vengono coltivate nelle pianure e colline della zona antistante a Cividale del Friuli. Le uve vengono raccolte e portate in cantina intorno alla prima decade di settembre e pressate in modo soffice. I mosti fermentano in vasche di cemento vetrificato alla temperatura di circa 18°C per 15 giorni, per permettere ai lieviti di esprimere il potenziale aromatico della varietà Sauvignon. Nella primavera successiva alla vendemmia Sauvignon Alturis viene assemblato ed imbottigliato.

All’estremo NordEst dell’Italia, non lontano da Venezia e a due passi da Cividale del Friuli al confine con Austria e Slovenia, le viti di Altùris godono di un microclima unico. Le Alpi Giulie le riparano dai venti freddi del Nord, mentre le brezze dell’Adriatico addolciscono e mitigano il clima regalando ai vigneti condizioni eccezionali per produrre vini di grande qualità.

Le splendide colline del Friuli, nella lingua madre si chiamano “altùris”: una geometria di rilievi cesellati dai vigneti.
È proprio qui che Marco e Massimo Zorzettig, eredi di una storica famiglia emblema della più solida imprenditorialità friulana e attiva nel mondo del vino da tre generazioni, hanno fondato Altùris: per creare vini unici,capaci di portare con sé tutti i profumi e le fragranze delle uve del territorio.

 

  • Azienda Agricola Altùris s.s.a. Via Strada Braide, 21 – 33043 Cividale del Friuli (Ud) Italia

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