CASA ITALIA – ITALMILL

Una soluzione rivoluzionaria per pizza e focaccia  pizza

Italmill, leader nel settore delle farine e semilavorati per il bakery, amplia la propria gamma

prodotti con una linea d’eccellenza di basi precotte e surgelate con lievito naturale.

Scrocchiarella Frozen (basi pizza in pala) è disponibile in 5 varianti: Classica, Integrale, ®

Riso Venere , Rustica e Grano Duro.
A questa linea si aggiunge
Scrocchiarella Frozen Sandwich in due varianti: Classica e Rustica e Le Basi del Gusto Frozen in due varianti: Classica e Non Raffinata.
Soluzioni ad alto contenuto di servizio per tutti gli operatori dell’Ho.re.ca che hanno bisogno di un prodotto di alta qualità, pronto all’uso.

Noi abbiamo pensato alla qualità della base, voi pensate al resto

Grazie alla conoscenza degli ingredienti e degli impasti, Italmill offre lo stesso standard qualitativo con ogni cereale utilizzato. Con una tecnologia innovativa gli impasti seguono lo stesso processo artigianale tradizionale: lunga maturazione, stesura a mano, risultato costante della texture, del profumo e della croccantezza.

Ogni variante nasce per soddisfare varie esigenze di gusto, valorizzando il cereale di base: dalla più delicata alla più persistente, dalla più raffinata alla rustica, dalla classica alla più innovativa.
A voi la possibilità di scegliere in base all’uso che farete del prodotto e agli abbinamenti gustativi che vorrete creare.

Croccantezza, leggerezza, digeribilità

Oggi è sempre più importante soddisfare le esigenze di una clientela preparata e consapevole che chiede un prodotto di qualità.
Grazie al lievito naturale (madre) il prodotto ha tutte le caratteristiche che il cliente finale chiede:
leggerezza, croccantezza e digeribilità.

Con un occhio di riguardo al benessere, le basi Scrocchiarella Frozen utilizzano gli stessi

ingredienti di alta qualità dell’impasto tradizionale. A caratterizzare l’impasto: olio extravergine

di oliva 100% italiano Top (Tracciabilità origine prodotto), dell’azienda Coppini Arte Olearia

di Parma e Presal , sale marino italiano con iodio protetto che resiste anche dopo la cottura.

Italmill, grazie alla sua esperienza consolidata nel mondo delle farine e delle miscele con lievito naturale, porta valore anche negli impasti della linea Frozen e presenta al Cibus edizione 2018 un importante ampliamento di gamma della linea Scrocchiarella.
 
Scrocchiarella (miscela), è nata dall’unione fortunata di colleghi esperti, chi nella tecnologia alimentare, chi nella tecnica degli impasti, chi nella conoscenza delle esigenze dell’operatore, ed è stato subito un successo!
 

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