Beschreibung
Tortelloni Rosa al Salmone Affumicato
Preparati con pregiato Salmone affumicato e Parmigiano Reggiano DOP.
Sfoglia trafilata lentamente al bronzo che l’aggiunta della paprica rende di un particolare colore rosato.
Ingredienti pasta: Farina di grano tenero “00”, uova, semola di grano duro, pomodoro.
Ingredienti ripieno: Ricotta, salmone affumicato, Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP.
Percentuale pasta ripieno: 55%/45%
Peso per pezzo/nido: 30,5g
Resa dopo la cottura: 33%
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